糖尿病人饮食指南

糖尿病是一种终身疾病，目前还没有根治的办法。糖尿病的治疗最好是饮食、运动和药物三者相结合。其中饮食治疗是最基本的治疗办法。糖尿病人的饮食原则是：增加膳食纤维，多吃富含维生素、微量元素的食物、保证蛋白质的含量，控制糖类和脂肪的摄入。
糖尿病人日常吃饭参照以下原则进行：
1、主食类：每天一般控制在5-6两左右，并尽量配玉米、小米、荞麦等粗粮，重体力劳动的病人可多吃一点，如每天6-7两；轻体力劳动的人少吃一点，如每天吃4-5两。病情较重的人则要再减少食用量。
2、副食类：没有合并肾病的糖尿病人可选择含蛋白多的食物，如大豆，瘦肉，鸡蛋。豆类制品含蛋白质丰富，与动物蛋白如瘦肉、鱼、鸡、鸭、牛奶搭配起来吃最好。蛋白质在体内也会转化为葡萄糖，但是很慢，如果在临睡前食用这些含蛋白质的食物，还可以防止半夜低血糖。
糖尿病人适宜吃什么？
1、宜吃植物油，如花生油、豆油、芝麻油等，而忌吃动物油，如猪油、牛油、羊油等。
2、宜吃五谷杂粮，如荞麦面、莜麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及膳食纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂。
3、宜食含糖低的蔬菜，如黄瓜、西红柿、韭菜、西葫芦、冬瓜、青椒、茄子。尤其黄瓜、西红柿含糖量低，既可作蔬菜又可当水果吃。
4、宜吃含钙的食物，如排骨、海带、虾皮、黄豆、牛奶等富含钙。
5、宜吃含维生素B和维生素C的食物，补足这两类维生素，有利于减缓糖尿病并发症的进程，对减轻糖尿病视网膜的病变、肾脏病变有利。如白菜、豆类、鱼、奶、以及芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等含量较高。
6、此外，苦瓜、南瓜、洋葱、黄鳝等对病人多饮、多食、多尿症状有明显改善作用，有降低血糖、调节血糖浓度的功能，适宜多吃。